Glossaire glacé
Seuil de rentabilité
Le seuil de rentabilité, c’est le point où la marge couvre exactement le salaire — à 5 € de l’heure et 0,50 € de marge par glace, exactement 10 glaces par heure. En dessous elle perd de l’argent, au-dessus elle en gagne.
aussi : point mort
de l'épisode 4 — La décision mesurée