Eis-Glossar
Deckungsbeitrag
Deckungsbeitrag ist der Betrag, den ein einzelnes Eis nach dem Wareneinsatz zu den fixen Kosten und zum Gewinn beiträgt — bei 1 € Preis und 0,50 € Einkauf sind das 0,50 € pro Stück. Er ist die Zahl, mit der sich entscheiden lässt, ob eine zweite Verkäuferin sich lohnt.
auch: Marge
aus Folge 4 — Die gemessene Entscheidung